铜是一种重要的微量矿物质，摄入后15分钟进入血液。它也存在于红细胞内外，帮助转运铁蛋白，而铁蛋白在血红素的形成中起着催化作用。而且在烹调食物时铜不易被破坏。

建议日摄取量：成人每日摄取量105 ~ 3mg为佳，摄取量过多会阻碍锌的吸收，可引起失眠、脱发、月经不调或抑郁。

补充周期：建议每日补充

食物来源：豆类、全麦、草菇、花生、橄榄、蜂蜜、动物内脏、贝类、虾、蟹等。

所需人群：只要你有食用足够的粗粮、新鲜的绿色蔬菜和动物营养成分，你就不用担心铜缺乏。

铜缺乏症：体内缺乏铜会导致贫血、肿胀、骨病，可能还会导致类风湿关节炎。

铜过量表现：肝硬化、中毒、锌减少甚至缺乏。

功效：

1.帮助铁质的吸收，帮助形成血红素，提高活力

2.有利于维生素C的吸收

3.促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成为毛发和皮肤色素的要素