健康管理师考试复习重点:矿物质元素铜

发布时间:4/29/2020, 11:54:58 AM 来源:空格教育

铜是一种重要的微量矿物质,摄入后15分钟进入血液。它也存在于红细胞内外,帮助转运铁蛋白,而铁蛋白在血红素的形成中起着催化作用。而且在烹调食物时铜不易被破坏。


建议日摄取量:成人每日摄取量105 ~ 3mg为佳,摄取量过多会阻碍锌的吸收,可引起失眠、脱发、月经不调或抑郁。


补充周期:建议每日补充


食物来源:豆类、全麦、草菇、花生、橄榄、蜂蜜、动物内脏、贝类、虾、蟹等。


所需人群:只要你有食用足够的粗粮、新鲜的绿色蔬菜和动物营养成分,你就不用担心铜缺乏。


铜缺乏症:体内缺乏铜会导致贫血、肿胀、骨病,可能还会导致类风湿关节炎。


铜过量表现:肝硬化、中毒、锌减少甚至缺乏。


功效:


1.帮助铁质的吸收,帮助形成血红素,提高活力


2.有利于维生素C的吸收


3.促使氨基酸之一的酪氨酸被利用,成为毛发和皮肤色素的要素